Hace algunos días tuve mucha curiosidad con esta receta y me anime a prepararla. Quedo muy bien, me gusto mucho. Por eso decidí postearla para todos ustedes, para compartir esas experiencias tan buenas.
Ingredientes:
1 a 1 ½ k gallina o pollo
1 poro cortado en trozos
2 ramas de apio
1 zanahoria grande cortada en trozos [...]
Con el frío que estamos pasando una buena sopita caliente siempre cae muy bien, y si es un tradicional Aguadito de pollo, mejor aún. Si tienen alguna salsa picante, que se yo, rocoto, ají, etc., tendrán un sabor diferente.
Ingredientes:
150 gramos de menudencia de pollo
400 gramos de pollo en trozos pequeños
100 gramos de arroz
1/4 [...]
Ahora que estamos pasando un poco frío, siempre cae bien una sopa, y si es peruana mucho mejor, ahora si esta tiene papa, para que les cuento. Es una típica receta de una Sopa criolla, si esa que tiene carne, leche, huevos, etc. Anímense y me cuentan como les fue.
Ingredientes:
6 papas blancas peladas y cortadas [...]
Si están con mucho frió, esta receta les encantara, es una Sopa de tomates y albahaca con un acompañamiento especial, unos crotones de albahaca. La preparación no es nada complicada así que anímense y me cuentan como les fue.
Ingredientes:
1 ½ k de tomates pelados, sin semillas y picados
10 hojas albahaca, picadas
1 [...]
Este plato es muy rico, lamentablemente solo he podido probarlo una vez, pero fue suficiente para que quede sorprendido y contento con los sabores y aromas. Es una receta arequipeña, y como ustedes saben en Arequipa se pueden conseguir muy buenos camarones. Cuando lo probé estaba con mi papá y a él le encanto, serÃa [...]
Quien no ha probado el tradicional Chilcano?, en esta ocasión les traemos una variación de esta excelente sopa peruana. Un Chilcano de camarones, para combatir el frío intenso. Una sopa muy rica y muy fácil de preparar. Suerte y espero sus comentarios.
Ingredientes:
12 camarones 2 limones [...]
Este chupe a la limeña es riquísimo señores. Se los recomiendo a ojos cerrados. Tiene un sabor muy especial que le dan los camaroncitos chinos que por cierto los puede conseguir en cualquier supermercado. La preparación es algo compleja pero vale la pena por los resultados. Provecho.
Ingredientes:
2 ½ litro de caldo [...]
Este chupe de camarones es espectacular. Sobre todo con los grandiosos camarones que tenemos en nuestro país, que nos aseguran el sabor sin igual de nuestro chupe. De niño visité mucho la provincia de Palpa en Ica, ahí comí los camarones más ricos que he probado. Espero les guste la receta.
Ingredientes:
2 k de camarones
3 [...]
De verdad quede muy sorprendido la primera vez que probé esta exquisitez de nuestra selva peruana. Inchicapi de gallina. Es muy parecido a una crema, pero lleva yuca, harina de maíz y maní entre otros ingredientes que le den ese toque peculiar. Espero les guste.
Ingredientes:
1 gallina cortada en presas
1/2 kilo de maní pelado
1/4 [...]
Estamos a puertas de nuestro tan querido u odiado invierno. Esta sopa de cebollas gratinadas puede ayudarlos a combatir ese frÃo intenso de nuestra temporada. La he probado una infinidad de veces y siempre es una muy buena opción. AnÃmense y cuéntenme como les fue.
Ingredientes:
1 y 1/2 kg. de cebollas cortadas en rebanadas muy [...]
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