Criollísimo postre. Delicioso. Mi padre es adicto y seguidor de este postre, cada vez que puedo le llevo Arroz zambito. No le cae muy bien pero igual se lo come. Anímense a prepararlo y me cuentan.
Ingredientes:
1 taza de arroz 1/2 kilo de chancaca 10 granos [...]
El más tradicional, a mi humilde parecer, y muy criollo, gusta a niños y adultos. Generalmente es consumido en octubre para las fiestas del Señor de los Milagros, pero en estas Fiestas Patrias como dejarlo pasar, como olvidar nuestro riquísimo Turrón de Doña Pepa.
Ingredientes:
Turrón:
5 tazas de harina
1 taza de mantequilla
3 yemas de [...]
Cuantos paladares ha conquistado este tradicional postre peruano alrededor del mundo. Un vecino país trató de apropiarse de nuestro Suspiro a la “Limeña”, pero no se dieron cuenta que con el nombre esta claro su origen. En realidad estamos acostumbrados a que el vecino haga eso. Disfruten nuestro único y verdadero Suspiro a la Limeña.
Ingredientes: [...]
Postre verdaderamente peruano, riquísimo y muy fácil de preparar. Los post de hoy día van a estar dirigidos a los postres peruanos. Aquellos tradicionales criollos que nos deleitan hasta el día de hoy. Espero les guste.
Ingredientes:
2 latas (3 ½ tazas) de leche evaporada Para 6 personas [...]
Buñuelos, buñuelos, buñuelos. Riquísimos!, un verdadero manjar y una excelente tradición que afortunadamente aún podemos gozar de ella. Un postre con tradición, como ya nos tiene acostumbrados la cocina peruana.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla
1 taza de harina
½ taza de agua
7 huevos
Miel de abeja
Preparación:
Colocar en una olla a fuego lento la mantequilla, el agua y [...]
A esta mazamorra también se le conoce como Mazamorra de cochino, pero yo prefiero llamarle mazamorra de chancaca. En el Perú la chancaca se usa para endulzar el champús, como ingrediente importante de la miel que acompaña a los picarones, sopaipillas, la calabaza al horno y muchos dulces serranos como la "mazamorra cochina". Provecho.
Ingredientes: [...]
Tradición limeña muy bien conservada, no hay nada mejor que salir a buscar una Mazamorra morada bien caliente un domingo por la tarde acompañado de toda la familia o los amigos. Ojala nunca se pierdan este tipo de costumbres.
Ingredientes:
1 kilo de maíz morado
4 litros de agua
1 rama de canela
6 clavos de olor
Cáscaras de una [...]
Mi Dios, esta receta. Tranquilamente podría decirse que este es el mejor postre de la gastronomía peruana, que tiene una obvia influencia española. Nuestro querido Arroz con leche. Comerlo caliente es una experiencia revitalizadora.
Ingredientes:
½ taza de arroz
3 tazas de agua
2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
¼ taza de oporto [...]
Este postre no tiene comparación. Para los amantes de la lúcuma es espectacular. Me declaro fanático de la lúcuma, y casi siempre busco recetas con esta fruta tan buena. Espero les guste.
Ingredientes:
2 tarros de leche evaporada
1 1/4 tazas de azúcar
8 huevos
1/2 kilo de lúcuma
Natilla:
2 tarros de leche evaporada
8 yemas de [...]
Este postre es espectacular, muy tradicional de la culinaria peruana. Es cierto que el camote o la batata no es originario de Perú, pero supo adaptarse muy bien al territorio peruano y a su clima. En Ayacucho se cultiva el camote desde hace mas de 8000 años. Aprovechemos esa ventaja.
Ingredientes:
1 k camote (batata) amarillo [...]
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