Plato típico de la ciudad blanca de Arequipa. He visitado esa ciudad en 2 oportunidades y simpre quedé encantado con su comida. Sus camarones son de los mejores, el queso, el choclo, las habas y nuestro tradicional ají amarillo son sol algunos de los productos de esta ciudad. Si tienen la oportunidad de visitar Arequipa, [...]
Muy buena receta. La prepararé ayer con mi familia y quedó muy buena. De verdad se las recomiendo. No es nada complicado prepararla y los resultados le darán la razón. Anímense y me cuentan como les fue.
Ingredientes:
2 k de papa amarilla
½ taza de ají amarillo fresco, molido
¾ de taza de aceite
¼ de taza [...]
Un plato tan rico como el tiradito de pejerrey debe tener un ingrediente que lo caracterice. En esta oportunidad la Cocona cumple perfectamente esa función. El chef James Berckemeyer nos regala este extraordinario Tiradito de pejerrey en salsa de cocona.
Ingredientes:
16 Pejerreyes
2 Coconas
8 Limones
1 Ají amarillo
1 Ají limo
1 Choclo
100gr de Canchita Chullpi
Sal
Preparación:
Lavar el pejerrey, cortar [...]
Para el desayuno es buenísimo, delicioso. El relleno es el acompañante perfecto para empezar una buena mañana de domingo con toda la familia. Espero les guste.
Ingredientes:
2 tazas de sangre de cerdo o pollo 1 taza arroz cocido 1/2 taza de cebolla china picada [...]
La mejor manera para empezar el día, un buen desayuno o como entrada en nuestro almuerzo. Las tan deseadas Humitas verdes. Cuando mi abuela vivía las preparaba para mí. Son una maravilla.
Ingredientes:
8 choclos 1 cebolla picada 2/3 taza de manteca [...]
Una genialidad, combinar dos de los productos bandera de nuestro país, el ceviche y el Pisco. Esta es una receta de Adela Heredia para el programa “Por las rutas del Pisco” conducido por Johnny Schuller. Muy bueno en verdad, les recomiendo la receta y e programa.
Ingredientes:
8 – 10 Camarones limpios [...]
A mucha gente no le gusta este plato por un ingrediente en especial, la sangre de pollo, cuando era niño siempre comí este plato pero nunca supe que tenia. Es una receta muy buena se las recomiendo. Pueden acompañar esta Sangrecita con un buen cau cau o si lo prefieren en el desayuno con sus [...]
Estamos acostumbrados a nuestra tradicional causa de papa, pero que les parece una causa de quinua?. Se ve bueno no?, entonces anímense. Esta receta la vi en el programa 20 Lucas de Mauricio Fernandini y me pareció muy buena. Espero les guste. La receta es de Jann Van Oordt.
Ingredientes:
150 grms de quinua
1 cda de [...]
Esta receta es espectacular, muy buena y refleja nuestra comida criolla. Excelente para celebrar este 28 de julio a lo grande, como se debe. Provecho y espero se animen a prepararla.
Ingredientes:
1 corazón de vaca
2 cucharadas de sal
¾ de cucharada de pimienta
½ cucharada de comino molido
1 ½ cucharada de ajo recién molido
¾ de taza [...]
No es la primera receta que posteamos donde tenemos un protagonista poco común; el lomo de alpaca. Hemos gozado durante muchos años de nuestros queridos anticuchos de corazón, también hemos probado los de pescado, pero ahora prepararemos Anticuchos de Alpaca. Espero les guste y se animen a prepararla.
Ingredientes:
1 k lomo de alpaca, limpio
100 [...]
SuscrÃbete