Receta muy nutritiva, un plato sinigual. Los engreídos de la casa ni se darán cuenta que están comiendo quinua, el sabor es muy parecido a la carne, el queso le da un toque especial. Provecho.

Ingredientes:

200gr. de quinua cocida
cebolla picada
3 huevos
4 cucharadas de harina
Queso edam
1 pimiento en tiras (soasado)
50 gr. de aceitunas negras
1 hot dog (cortado en rodajitas)
sal, pimienta, comino y orégano al gusto

Preparación:

Primero, aderezamos la quinua en una sartén, con un poco de aceite, la cebolla picada, ajos, sal, pimienta y un poco de comino al gusto. Seguidamente le agregamos los huevos ligeramente batidos y la harina hasta que espese la masa.

A continuación, en aceite caliente, comenzamos a freír las hamburguesas en tamaños pequeños para que sea más fácil voltearlas. Una vez bien doradas por ambos lados, les retiramos el exceso de grasa en un papel secante y las colocamos en un plato, encima le ponemos una lonja de queso edam, un poco del hot dog cortado en rodajitas, un poco del pimiento (previamente cortado en tiras finas y soasado ó puesto al microondas por 2 min sin agua).

También le agregamos un poco de aceitunas y finalmente le espolvoreamos encima un poco de orégano. Se lleva al microondas al momento de servir por 1 minuto y listo.

Se acompaña con arroz y opcional papas fritas.

Fuente: Peru.com