Causa de quinua rellena de palta y tomate; diferente
July 07, 2008
Estamos acostumbrados a nuestra tradicional causa de papa, pero que les parece una causa de quinua?. Se ve bueno no?, entonces anímense. Esta receta la vi en el programa 20 Lucas de Mauricio Fernandini y me pareció muy buena. Espero les guste. La receta es de Jann Van Oordt.
Ingredientes: 
- 150 grms de quinua
- 1 cda de pasta de ají amarillo
- 2 cda de mayonesa
- 1/2 palta
- 1 tomate
- 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Remojar la quinua y escogerla. Luego ponerla a cocinar hasta que seque. Por otro lado cortar la palta, tomate en cuadraditos, moverlos y agregarle sal. Agregarle a la quinua cuando este fría la mayonesa, ají amarillo, limón, sal y pimienta. Mezclar todo. Colocar en el plato la quinua y sobre la mezcla de palta.
Vía 20 Lucas
