Asado a la alemana; por la final de la EURO 2008
Esta receta es increíble, les encantará. No es muy complicada y les puede servir para una muy buena ocasión. Si quieren sorprender a alguien, les recomiendo esta receta. Sus invitados quedarán muy satisfechos. Este domingo mientras ven la final de la Copa Uefa Euro 2008, pueden disfrutr de este riquísimo asado, claro si quieren que gane Alemania.
Ingredientes: 
- 1 ½ k de asado pejerrey (pesceto) de res
4 cucharadas de mantequilla o margarina
6 cucharadas de azúcar
¼ taza vinagre blanco
2/3 taza vino blanco seco
2 tazas caldo de res
2 tazas crema de leche
Preparación:
Sazonar el asado previamente y dorarlo por todos lados en una sartén con aceite. En una olla grande o una sartén honda, poner a derretir el azúcar con la mantequilla hasta que se torne color caramelo. Agregar vinagre, vino y caldo. Colocar el asado y llevar a hervir. Bajar el fuego y cocinar por 1 ½ hora aproximadamente o hasta que el asado esté suave. Una vez cocido, agregar la crema de leche y espesar la salsa con harina si se desea. Servir con ensalada, arroz, pastel de papa o legumbres.
Fuente: perú.com
