Cócteles con Pisco (Parte XIII)
Estos dos cócteles les encantarán, rescatamos lo mejor de nuestro país, la uva tan generosa que nos regala un pisco de clase mundial (no aguardiente). Uvas borgoña que con su dulzura encantan a cualquiera. Y nuestro sauco del Cuzco tan delicioso que nos regala unas mermeladas extraordinarias. Disfruten estos cócteles y Salud! con todos.
Cholo Bravo
Ingredientes:
- 2 ½ oz de pisco quebranta
- Algunas gotas de jugo de naranja
- ¼ de oz de cointreau
- 3 oz de jugo de uva borgoña
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Licue todos los ingredientes durante dos minutos. Sirva en una copa de martini, decore con una uva borgoña.
El Carajo
El nombre nació de la euforia de un cliente luego de probar este cóctel por primera vez. “¡Carajo!”, dijo, y desde ese momento se quedo con ese nombre
Ingredientes:
- 2 ½ oz. de pisco acholado
- 1 oz. de crema de sauco
- ¼ de oz. De licor de rosas y limón
- Hielo
Preparación
Agite todos los ingredientes durante dos minutos en un vaso mezclador. Cuele. Sirva en una copa de martini, decore con una pizca de mermelada de sauco.
Fuente: Espíritus del Bar
