Aspic de Espárragos; espárragos, espárragos
Muy rico de verdad, este Aspic de Espárragos los dejara con la boca abierta. Seguimos con las recetas de espárragos. Encontré muy buenas recetas y quiero compartirlas con ustedes. Espero les guste.
Ingredientes:
- 1/4 de espárrago verde
3 huevos cocidos
1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
perejil picado
sal
1/2 taza de vino blanco
mayonesa para acompañar
Preparación:
Preparar los espárragos cortando la parte dura y cociéndolos en agua hirviendo con sal, escurrir y reservar.
Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete, la 1/2 copa de vino sustituirá a esa parte de agua correspondiente.
A continuación, engrasar un molde y cubrir el fondo con una capa de gelatina, dejar cuajar en el frigorífico. Colocar una capa de espárragos, cubrir con gelatina y dejar cuajar.
Poner otra capa de huevo cocido cortado en rodajas, verter seguidamente otra capa de gelatina y dejar cuajar, y así sucesivamente hasta acabar con los ingredientes, finalizar con una capa de gelatina.
Dejar en el frigorífico hasta que esté cuajado, aproximadamente 2 horas.
Para finalizar desmoldar el aspic y servir acompañado de mayonesa, espolvorear esta con el perejil picado.
Fuente: www.publiboda.com
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