Quiché de brócoli; delicioso
Riquísimo no tengo nada mas que decir, delicioso. Cuando somos niños no solemos ser amantes del brócoli, pero a medida que crecemos nuestro paladar se va formando y sabemos apreciar los aromas y sabores del brócoli. Anímense y cuéntenme como les fue.
Ingredientes: 
- Dos tazas de flores de brócoli
1/4 taza de margarina o mantequilla
Una taza de cebollas picadas
1/2 taza de perejil fresco picado
1/4 cucharadita de albahaca
1/4 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Dos tazas de queso mohosa ella rallado
Dos huevos batidos
Un paquete de masa comercial de media luna, descongelada
Dos cucharadita de mostaza de dijon
Preparación:
Precalentar el horno a 190 ºC. En una cacerola con agua ligeramente salada, cocer el brócoli por un minuto, sacarlo de la cacerola, sumergirlo en un tazón con agua muy fría, escurrirlo bien, ponerlo aparte.
En una sartén derretir la margarina, sofreír las cebollas, sazonar con las hierbas mixtas, sal y pimienta, mezclar bien, poner aparte. En un tazón mezclar el brócoli, el queso mohosa ella y los huevos, agregar la mezcla de cebolla, poner aparte.
Cubrir el interior de un molde de quiche o de pastel con la masa de media luna.
Asegurarse de cubrir los lados para formar un borde pronunciado. Untar la mostaza con una brochita.
Poner la mezcla de brócoli en el molde, hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio. Servir.
Fuente: Peru.com
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