Langostinos sobre caña de azúcar; bien peruano
Nunca se imaginaron que podía existir esta receta verdad?. Bueno yo tampoco pero me pareció realmente buena. Un muy buen amigo estuvo en casa y la preparé, quedó satisfecho con los resultados. Sé que a ustedes también les gustara y a todas las madres blogeras también.
Ingredientes:
- 350 gramos de langostinos pelados
- 1/2 taza de fríjol chino
- 2 cucharadas de cebolla china picada
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de sillao
- Sal al gusto
- 8 trozos pelados de caña de azúcar de 15 cm. aprox.
- Aceite para freír (cantidad necesaria)
Preparación:
Pique finamente los langostinos, el fríjol chino y mézclelos con la cebolla china. Añada el azúcar, la maicena, el aceite de ajonjolí, el sillao y la sal.
Con esta masa cubra los trozos de caña de azúcar, formando una capa alrededor de aproximadamente un centímetro de espesor. Deje libres dos a tres centímetros de los extremos. Fríalos en abundante aceite caliente, hasta que doren y reserve. Sirva con salsa golf, tártara, rocoto, entre otros.
Fuente: Yanuq
