Cocteles con Pisco (Parte XI)
Tenemos esta vez dos cócteles espectaculares; La ñusta y Chicha Sour. Cada uno guarda secretos muy bien guardados y que les dará una experiencia revitalizadora. La ñusta tiene el sacha tomate, que es una fruta difÃcil de conseguir. Si no lo encuentra, sustitúyalo por ciruela fraile. Y el Chicha Sour, tiene maÃz morado. Espero les gusten estos cócteles. Salud.
La ñusta
Ingredientes:
- 2 ½ oz. de Pisco torontel
- 3 oz. de jugo de sacha tomate
- ¼ de oz. de Grand Menier
- 2 cucharadas de azúcar
- Hielo
Preparación:
Licue todos los ingredientes. Sirva en una copa de martÃn. Decore con una rodaja de sachadote.
Chicha Sour
Ingredientes:
- 6 onzas de pisco peruano puro de quebranta
- 2 onzas de jarabe de chicha morada
- 2 onzas de jugo de limón
- 2 onzas de chicha morada
- 2 cucharaditas de clara de huevo
- 8 cubos de hielo
- 4 gotas de amargo de angostura
Preparación:
Vierta en una coctelera el pisco peruano puro, el jarabe de chicha morada, el jugo de limón, la chicha morada, la clara y los cubos de hielo. Agite durante 12 segundos y sirva colando en dos copas cóctel previamente enfriadas.
Añada 2 gotas de amargo de angostura en cada copa y sirva.
Contenido Relacionado
