Corvina a la parmesana; buena fusión
Uno de los pescados más versátiles de la cocina peruana es la corvina. Se pueden preparar muchÃsimos platos con este pez. Ahora les traemos una riquÃsima corvina a la parmesana. Ojala les guste y queden complacidos con la receta. Si quieren alguna receta en especial, no duden en pedirla.
Ingredientes:
Filetes de corvina (2 por persona)
1 cucharadita de perejil picado
1 ramita de hinojo, picada
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 limón
cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lave bien y seque la corvina y póngala en una fuente. Mezcle los ingredientes restantes, formando un picadillo y cubra el pescado con él.
Cubra la fuente con papel de aluminio e introdúzcala en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
Retire el papel de aluminio, agréguele encima el queso parmesano y deje unos minutos más para que gratine. Sirva con rodajas de limón.
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Fuente: Terra
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