Cocteles con Pisco (Parte X)

April 12, 2008

Hace tiempo que no ponía cócteles con Pisco, y encontré un cóctel realmente bueno. Pertenece a una asociación de bartenders peruanos que quieren difundir la coctelería peruana a base de insumos peruanos. Esta vez traemos el Mosquito. Ojala les guste y se animen a prepararlo.

 

MOSQUITO

Ingredientes:image

  • 2 oz. PISCO QUEBRANTA
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 oz. de jugo de limón
  • 6 hojas de hierba buena
  • Hielo

Preparación:

Colocar el azúcar y el limón en el vaso.
Remover con una cuchara hasta formar una melaza.
Luego agregar las hojas de hierba buena y machucar ligeramente con el mortero.

Agregar el Pisco y remover nuevamente y agregar hielo.
Como decoración, colocar una rama de hierba buena sobre el hielo.

 

AGUAYMANTO SOURimage

Ingredientes:

  • 1 ½ oz de pisco de damascos
  • 1 oz de pisco quebranta
  • 3 oz. de jugo de aguaymanto
  • 1 cdata. de azúcar
  • Hielo

Preparación:

Poner en una licuadora todos los ingredientes y lícuelos durante 1 minuto. Servir en una copa de martini y decore con un aguaymanto fresco.

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Fuente:Espíritus del Bar

This entry was posted on Saturday, April 12th, 2008 at 9:02 am and is filed under Cocteles. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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