Yogurt congelado con plátano y kiwi; para seguir la línea
El postre también tiene que ser novoandino. Les traemos un delicioso Yogurt congelado de plátano y kiwi. Cuando lo probé, inmediatamente supe que si se comercializara este producto, seria todo un éxito. TodavÃa nos queda mucho por hacer para revalorizar nuestra cocina. Si todos colaboramos podremos hacer grandes cosas señores.
Ingredientes:
1 y 1/2 taza yogurt sin sabor
2 tazas con rodajas de plátano y kiwi
1/2 taza azúcar
1 cda jugo de limón
1/2 cda ralladura de limón
15ml Ron, opcional
Preparación:
En un procesador de alimentos, mezclar todos los ingredientes, hasta que la mezcla este cremosa. Ponerla en un recipiente hermético grande. Ponerla a congelar alrededor de 2 horas hasta que la mezcla se vea granulada pero no congelada sólida. Ponerla otra vez en el procesador de alimentos.
Molerla hasta que este cremosa. Ponerla a congelar otra vez para que se endurezca. Antes de servir, dejar que se ablande por unos 10 minutos. Ponerla otra vez, para una textura más cremosa, si se desea. Servir en tulipanes o coulis de frutas o con frutas frescas y menta si se desea.
Fuente: GastronomÃa Perú
