Quinua a la huancaína; la variación
Excelente variación de la ya conocida, admirada y deseada papa a la huancaÃna. Yo la disfruté mucho cuando la comÃ, espero que pase lo mismo con ustedes. Recuerden ponerle ganas a cada receta que preparen, ese es el mejor ingrediente que pueden añadirle.
Ingredientes:
- Quinua (300 gramos)
Queso fresco
Leche
Pimientos rojos (50gramos), solo para dar color rojizo
Preparación:
Agarramos el pimiento y lo “sellamos” en una sartén. En una licuadora echamos un poco de aceite, un poco de leche y la quinua, previamente hervida. Cuando todo esté junto, lo licuamos, le vamos añadiendo leche y el pimiento rojo. Al final vemos que salga una salsa cremosa de un color rosado. Lo acompañamos con papa y lechuga.
Fuente: Peru.com
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