Cebiche, causa y solterito deleitarán a visitantes de la APEC
Nuestros irresistibles platos emblemáticos de la cocina peruana, cebiche, causa y solterito, serán algunos de los manjares que degustarán los participantes en la Reunión de Altos Funcionarios del Foro de Cooperación Asia PacÃfico que se inició hoy en la capital.
Cuarenta cocineros del Swissotel estarán dedicados de preparar la carta de platos tÃpicos y de cocina internacional que se ofrecerá a los ilustres visitantes, entre ellos la suculenta Causa limeña de papa amarilla con atún, y el emblemático Solterito de Habas con Queso, tÃpico de Arequipa.
La mayorÃa de platos elegidos contiene principalmente verduras, pescado, pollo, productos andinos como la papa, camote, habas, entre otros insumos.
También se ofrecerá en los entremeses sándwiches a base de pechuga de pollo con tomate y lechuga, queso en pan ciabatta, acompañados de agua mineral, jugos, bebidas gaseosas, café e infusiones.
Para los que profesan religión musulmana se evitará preparar platos o sándwiches a base de carne de res o de cerdo, asà como bebidas alcohólicas de ninguna clase.
Pisco Sour, trago de bandera del Perú, será el licor infaltable en los brindis de honor.
Fuente:RPP
PodrÃas por favor explicarme el origen del plato y cuál es la receta original porque comà un cebiche preparado por una ecuatoriana y tenia distintos ingredientes incluyendo el tomate. Gracias
execelente me inscirbire para recibir noticias suyas me gusta la cocina y sera un placer aprender de Ud.
miguel