Wantan relleno con champiñones;variación
Este plato si que es espectacular. Es poco trabajoso pero muy rico y cae bien en cualquier ocasión. Es más que rico señores. El famoso wantan varia un poco para otorgarnos un sabor que los dejara con la boca abierta.
Ingredientes:
- 500 gr. de pasta de wantan
- 1 barra de mantequilla
- 800 gr. de champiñones blancos
- 500 gr. de tocino ahumado
- 100 gr. de ajos picados en cubos chicos
- Aceite de oliva
- Aceite vegetal
- 2 claras de huevo
- Sal y pimienta
Preparación:
Saltear los ajos en aceite de oliva. Agregar la barra de mantequilla y derretir por completo. Esperamos que los ajos se doren y agregamos el tocino, freÃmos algunos segundos y agregamos los champiñones picados en cubos muy pequeños y revolvemos.
Cocinar aproximadamente 4 o 5 minutos y retirar del fuego. Armamos nuestros wantanes de forma tradicional. La forma depende del gusto de cada uno. Sellamos los wantanes con la clara de huevo para que durante la cocción no se abran. Una vez armados freÃmos en aceite vegetal y escurrimos con papel toalla. Acompañar con salsa de tamarindo
