Pato al vino aromatizada con finas hierbas; tierno patito
Este plato es algo especial, muy bien elaborado produce efectos positivos. Mucha alegrÃa para empezar, mucho cariño para amenizar el ambiente y un final de pelÃcula. Sorprendan a sus amigos, pero siempre con mucho cariño, la cocina sin cariño no es cocina.
Ingredientes:
- magret de pato 1 unid
- sillao 3 oz.
- chorizo 3 unid
- Tocino 200 gr.
- Romero 3 ramas
- Vino blanco
- sal- pimienta
- Comino
Preparación:
En un bowl colocar la sal, pimienta, comino, sillao, y un poco del vino blanco.
Embadurnar con esto los magrets, dejar reposar por 30 minutos, colocar en una olla agregar el vino blanco restante, cortar el tocino en cubos, agregar a la olla junto con el chorizo, el romero, tapar y cocinar a fuego medio.
Retirar, cortar el magret en rodajas colocarlas en un plato, dejar reducir el jugo de cocción y bañar con esto el pato, acompañar con puré de papas y brócoli cocido a la inglesa salteadas en mantequilla.
Fuente: Peru.com
