Pan de Pascua, el rico pan
Uy que rico!, el buen Pan de Pascua. Mucha gente no sabe como prepararlo, pero afortunadamente aquà tenemos la receta para todos la puedan preparar en casa, junto a la familia, esperando la Navidad. El secreto esta en preparar este pan con mucho esmero y dedicación, asà los resultados serán óptimos. 
Ingredientes:
- 4 ½ tazas de harina
- 1/8 de margarina
- 4 cucharaditas de polvos de horneara
- 2 tazas de azúcar flora
- 4 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de anÃs
- Dos cucharadas de cognac
- 1 ½ tazas de pasas y frutas confitadas
- 1 taza de nueces quebradas
- Ralladura de un limón
- 2 claras extras para pincelar
Preparación
Bate la margarina con los huevos hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega el licor, la harina mezclada con el azúcar y los polvos de hornear. Agrega el resto de los ingredientes. Prepara una masa blanda sin amasar.
Separa en dos porciones y arma, rodeando ambas porciones con papel mantequilla o de aluminio más o menos suelto, ya que la masa sube. Deja reposar las porciones por media hora. Pincela la superficie de las porciones con las claras extras y luego lleva a horno moderado entre media a ¾ de hora en una plancha engrasada.
Fuente: Terra
