El libro De la selva, su cocina, elaborado por el Movimiento Manuela Ramos, ha obtenido el Premio Gourmand 2007 en la categoría Mejor libro de cocina local, a nivel de todo el Perú. Este premio se entrega al libro más representativo a nivel nacional publicado entre noviembre del 2006 y noviembre del 2007 con el objetivo de recompensar y distinguir a aquellos autores y/o instituciones que “cocinan con la palabra.”

Con este premio, el libro De la selva, su cocina participará en la competencia mundial, en la que participarán libros de cocina de 107 países. Estos resultados se darán a conocer en mayo del 2008.

De la selva, su cocina reúne recetas de comidas propias de la selva y el proceso de preparación de estos platos innovadores y creativos ha estado a cargo de mujeres de Ucayali y San Martín, quienes también han participado activamente en las capacitaciones impartidas por el Movimiento Manuela Ramos a través del Proyecto “Potenciando la economía de las mujeres rurales en Puno, San Martín y Ucayali”.

Para la premiación mundial, el jurado estará integrado por Edouard Cointreau, presidente del Comité de Premios; Dun Gifford, presidente de Oldways Exchange and Trust Foundation (EEUU); Jean Jacques Ratier, alcalde de Sorges (Francia), capital de las trufas del Perigord; y Bo Masser, director del Museo de Libros de Cocina de Grythyttan, Suecia.

El origen del premio Gourmand se remite a 1995, cuando Edouard Cointreau fundó los World Cookbook Awards (Premios mundiales de libros de cocina), pero en el 2001 cambió de nombre a Gourmand World Cookbook Awards. Este premio representa la única competición del sector en la que ya han participado más de 125 países. Más información sobre este premio se puede encontrar en http://www.cookbookfair.com/

Fuente:RPP