Si todavía no saben que van a cocinar, esta opción puede ayudarlos. Una deliciosa Causa de camarones, es la opción que les traemos para hoy. Y esa es la parte más interesante de la comida peruana, que puedes varias algunos ingredientes y el resultado es impresionante. Gracias a Dios tenemos la dicha de contar con una gastronomía tan rica y variada. Provecho.

INGREDIENTES:

2 docenas de colas de camarones (pueden ser langostinos)
el jugo de 1 limón
Aceite, cantidad necesaria
2 cucharadas de ají molido
1 cebolla pequeña cortada a la pluma
2 tomates cortados en octavos
3 huevos duros cortados en rodajas
¼ kg. de mayonesa mezclada con 1 cucharadita de ketchup
1 Kg. de papas amarillas o blancas
100 grs. de aceitunas sin pepa
sal y pimienta al gusto
lechuga para decorar

PREPARACION:

Lave, limpie y pele las colas de los camarones. Cocínelas en agua hirviendo por unos minutos, retire, escurra y reserve.

Aparte cocine las papas con cáscara en agua hirviendo con sal, pélelas y antes de que se enfríen, páselas por el pasa puré. Amase agregando jugo de limón, aceite, ají, sal y pimienta al gusto, hasta formar una masa suave.

Agregue a la papa la cebolla previamente pasada por agua caliente y mezcle.

Luego, forre con papel film un molde de fondo movible. Vierta una parte de masa de papa y forme una capa uniforme.

Cúbrala con camarones picados y mayonesa y ponga otra capa de puré de papa. Cúbrala con el tomate y mayonesa y ponga otra capa de puré.

Cubra con las rodajas de huevo duro y mayonesa y tape con la última capa de puré.

Seguidamente, desmolde y coloque en una fuente de servir. Cubra con la mayonesa restante y adorne la superficie con camarones y aceitunas.

Decore la fuente con lechuga picada y huevo duro.