El vino “Mas Perinet” del cantautor español Joan Manuel Serrat, fue presentado el martes último en un coctail privado realizado en casa del empresario Walter Cárdenas Gerente General de Serpel Perú distribuidor exclusivo de la Finca “Mas Perinet”.
La presentación estuvo a cargo de la enóloga, Cristina Vallarino, quien dirigió las palabras de honor, y [...]
El Pisco es nuestro, es producto peruano. Con el fin de complementar a la comida peruana las diversas presentaciones del Pisco en el restaurante miraflorino “Laeñe” se organizó el segundo evento donde se presentó y se destacó cuatro tipos de variedades de cócteles a base de Pisco Acholado acompañado de piqueos y música jazz.
Al respecto [...]
Especialmente diseñado para los domingos, este plato es el idel para un buen desayuno. Acompañado de un buen café pasado, y algunos panes calientes, el Chicharrón de Cerdo nos deleita con su delicado sabor, aroma y textura. Queda muy bien acompañado con salsa criolla.
1 ½ kilo de carne de chuleta o brazuelo de cerdo [...]
Hace algunos años, allá por 1999, estuve de visitando la ciudad de Pucallpa. Una ciudad calurosa pero interesante. Dentro de todo lo que pude probar, estuvo el Chorizo de la selva, infaltable en los desayunos que pude disfrutar. El chorizo tiene un sabor agradable y puede servirse como entrada con plátano frito o como segundo [...]
Con las exposiciones del reconocido empresario y cheff internacional peruano, Gastón Acurio; el Jefe de la Sección Cultura y Desarrollo, Políticas Culturales y Diálogo Intercultural de la UNESCO, Edgar Montiel; el Presidente de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines AHORA, Fernando Puga; y el autor del mejor libro de historia culinaria 2006 en [...]
El Jardín Botánico de Moray, ubicado en el distrito de Maras, provincia de Urubamba, fue escenario del Lanzamiento del Año Internacional de la Papa en la Región Cusco, actividad en el que participaron altomisayoc andinos y autoridades públicas.
Al respecto, cabe precisar que la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas, [...]
La papa peruana y el pisco sour fueron los dos principales protagonistas en el Segundo Festival Gastronómico Cultural Chino que se inauguró la noche del lunes 19 en el chifa Royal y se extenderá hasta el 25 de noviembre.La ceremonia de inauguración estuvo a cargo del presidente Alan García.Los asistentes, disfrutaron de una comida que estuvo compuesta [...]
El Hotel Hilton en la capital japonesa de Tokyo ha sido el escenario para disfrutar del 02 al 11 de Noviembre de un Gran Festival Gastronómico Peruano a cargo de los reconocidos chefs peruanos Hajime Kasuga del restaurante Hanzo y Flavio Solórzano del restaurante El Señorio de Sulco.Dicho evento auspiciado Prom Perú, La Embajada de [...]
El chef peruano Guido Gallia fue incorporado oficialmente a la prestigiosa Academia Culinaria de Francia, que representa la elite de la profesión a nivel mundial ya que recluta sus miembros entre la alta jerarquía de los profesionales de la cocina y pastelería. Gallia es el segundo peruano que accede a formar parte de la orden, [...]
Muy buena opción para un domingo familiar, para compartir con la familia. Este plato es realmente bueno, y si lo preparan junto a toda la familia, muchísimo mejor. Inviten a sus amigos, familiares, a todos. Este plato esta hecho para compartir. El éxito de la comida peruana esta en el hecho de compartirla, de ahí [...]
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