Sopa a la minuta; gracias mamá
Que rica sopa por Dios, es casi como llegar al cielo. Ayer tuve la grata sorpresa de llegar a casa y encontrar sobre la mesa, un buen plato de Sopa a la minuta. Una excelente mezcla de leche, carne, fideos, etc. Cuando era aún un pequeño niño, pedÃa a gritos, a mi madre, que me preparara esta riquÃsima sopa, mi padre se unÃa a la moción, asà que mi madre se veÃa obligada a prepararla, pero con mucho amor y dedicación. Provecho!.
INGREDIENTES:
Ingredientes para 6 personas
¼ Kg. de papas peladas y cortadas en cubitos.
¼ de kg. de zanahorias cortadas en cubitos
¼ kg. de arvejas
1 pastilla de caldo de carne
80 gr. De fideos finos
sal y pimienta.
PREPARACION:
Ponga en una olla las papas y las zanahorias junto con las arvejas y cúbralas con 1 ½ de agua. Sale y cocine hasta que todas estén tiernas.
Luego, pase todo por la licuadora y licúelo bien. Vierta el puré obtenido en la olla y añada la pastilla de caldo de carne.
Luego, agregue los fideos, rectifique la sazón y cocine hasta que los fideos estén en su punto. Servir caliente.
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