Caldo de gallina; levanta muertos
Como he podido dejar de publicar esta receta por Dios!. Es cierto que no es una gran receta ni mucho menos, pero quien se atreve a negar que jamás ha comido un delicioso Caldo de Gallina?. El que nunca lo ha comido que tire la primera piedra..jajjaa. Después de una buena chupeta, cae de maravilla un buen plato de este bendito caldo. Disfruten.
INGREDIENTES:
1 k de gallina
100 grs. de fideos largos
4 papas amarillas o blancas
un poco de kión (jengibre) opcional
Un tallito de apio
4 huevos
1 cubo de concentrado de gallina
cebollita china picada (los tallos)
sal al gusto
PREPARACION:
Cortar la gallina en presas medianas, ponerlas a hervir en agua. Dejar cocinar por espacio de una hora. Agregar apio y kión. Incorporar el cubito de concentrado y las papas enteras peladas, dejar cocer por media hora y agregar el fideo. Dejar por 15 minutos más. Una vez cocido el fideo, apagar y agregar encima la cebolla china picada y servir con un huevo sancochado por plato. Si prefiere puede reemplazar el kión por orégano.
