El chef Daniel Manrique del restaurante Segundo Muelle, tuvo una notable participación en el tercer encuentro gastronómico Colombia Provoca 2007, que se realizó del 24 al 26 de agosto último, en el Jardín Botánico de Medellín, Joaquín Antonio Uribe, de la ciudad del mismo nombre.

En esta ocasión, Manrique dio muestra de su experiencia y versatilidad en la preparación de platos peruanos a base de pescados y mariscos, a través de una clase maestra en la Cocina Escuela, un ambiente dentro del evento, donde su talento fue reconocido por el público asistente.

Durante su presentación, Daniel expuso en la práctica los orígenes culinarios marinos del Perú y los motivos por los que nuestro país es reconocido por la variedad de platos y sabores, que satisfacen a los paladares más exigentes. De esta manera, los asistentes al Colombia Provoca 2007 comprobaron que el Segundo Muelle mantiene su Pasión por el Mar.

Solo cinco restaurantes peruanos fueron convocados a este evento. Acompañando a Segundo Muelle, estuvieron Costanera 700, Fiesta Gourmet, El Kapallaq y El Pachamanquero; además de los restaurantes peruanos de Bogota: Mi Perú y Nazca. La convocatoria fue hecha por los organizadores del reconocido evento gastronómico internacional y al apoyo de la Comisión de Promoción del Perú para a la Exportación y el Turismo (PromPerú) junto con la embajada de Colombia en el Perú.

“Me siento muy emocionado por la gran acogida que tuvo Segundo Muelle en el evento. Los colombianos aman nuestra cocina, hasta la ‘leche de tigre’ les encanta. Sin duda, es una de las experiencias más satisfactorias e importantes de mi carrera, ya que obtuvimos un éxito rotundo con la propuesta presentada que consistió en tiraditos, ceviches, causas, wantanes, arroz con mariscos y un postre a base de nuestra exquisita lúcuma”, expresó Daniel Manrique, chef y propietario de la cadena.

Manrique manifestó que los colombianos, a diferencia de nuestras costumbres, disfrutan de la comida de mar día y noche. “La gente de Colombia es encantadora y súper dispuesta a conocer nuestros sabores. Esperamos seguir trabajando por el Perú, difundiendo su gastronomía”, añadió.

Colombia Provoca busca cada año fortalecer y difundir la cultura culinaria colombiana y proyectarse a nivel internacional como un país con una identidad definida. Aficionados, promotores del sector gastronómico, chefs, hoteleros, propietarios de restaurantes, periodistas, público en general, entre otros, asistieron a este importante evento.

Fuente:RPP