Chicharrón de calamar; crujiente experiencia
Que rico por Dios, un domingo a medio dÃa con su cerveza negra al lado…..demasiado bueno para ser verdad…ese fue el sueño que tuve anoche, y sà estaba comiendo chicharrón de calamar en una cevicherÃa cerca de la playa. Aquello me hizo extrañar el verano, y tuve ganas de que el tiempo pase para llegar a Enero y que comience la temporada de playa. 
INGREDIENTES:
500 grs. de calamar
1/2 taza de harina sin preparar
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharadita de ajo molido
sal y pimienta al gusto
2 limones cortados en cuartos
Abundante aceite para freÃr
PREPARACION:
Limpiar, lavar y cortar el calamar en aros de aproximadamente un centÃmetro. Sazonar con el ajo, sal y pimienta al gusto. Dejar reposar unos minutos. Pasarlos por harina, luego por el huevo y freÃr en una sartén con abundante aceite bien caliente. Dorar los calamares a fuego medio, dándoles vuelta para que queden parejos. Servir con el limón. Acompañar de salsa tártara.
