Camarones al ajo; que buen camarón!!
Ayer tuve la dicha de probar este plato, me animñe a prepararlo en casa con algunos amigos y familiares y la verdad quedó muy bien, hemos acordado repetir la experiencia, porque sinceramente quedaron buenÃsimos los camarones. Lo acompañamos con un buen vino blanco heladito y quedo espectacular. Provecho.
INGREDIENTES:
1 docena de camarones
6 cucharadas de ajo molido
1 cucharada de ajà amarillo (chile) molido
3 cucharadas de aceite de oliva
2 limones
1 tomate
sal y pimienta al gusto
lechuga para adornar
2 cucharadas de perejil picado
PREPARACION:
Se lavan los camarones se limpian bien, luego se colocan en una olla con 1 cucharada de aceite y se les va dando vuelta hasta que tomen el color rojo que los caracteriza. Se retiran del fuego. Luego se colocan en una fuente donde se van a servir.
Aparte se hace un aderezo con 2 cucharadas de aceite, el ajo, se agrega el ajà molido, el zumo de limón se sazona al gusto y se deja cocer hasta formar pasta espesa. Se vierte sobre los camarones. Se sirve espolvoreado con el perejil, acompañado de rodajas de tomate y lechuga.
