La Corvina a lo macho es un excelente plato para compartir con la familia y amigos, atrévanse a prepararlo en familia, todos juntos colaboren, este plato contribuirá a la unión familiar.

CORVINA A LO MACHO

• Para 4 personas
• 600 gramos de corvina en filete
• 4 ajíes amarillos molidos
• 1 cebolla
• 1 tomate picado
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 taza de pasta de tomate
• 60 gramos de mantequilla
• 4 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de ajo molido
• Sal y pimienta

Echar a un recipiente, la cebolla picada, el tomate picado y el perejil picado. Añadir la cojinova cortada en pedazos medianos, salpicar con el vino y aderezar con sal, pimienta y ajo molido. Llevar al horno no muy caliente, hasta notarlo algo cocido. Sacar y agregar la pasta de tomate, la mantequilla mezclada con un poco de harina y los ajíes amarillos. Verter la salsa sobre la cojinova, espolvorear con pan rallado y colocar otra vez al horno bien caliente por espacio de 10 minutos.

The Fish to macho is an excellent dish to share with the family and friends, dare to prepare it in family, all together collaborate, this dish will contribute to the union family.

FISH TO MACHO

• For 4 persons
• 600 grams of fish in filet
• 4 ground chilis
• 1 onion
• 1 tomato
• 1 glass of white wine
• 1/2 cup of pasta of tomato
• 60 grams of butter
• 4 spoonfuls of breadcrumbs
• 1 spoonful of parsley
• 1 spoonful of flour
• 1 spoonful of ground garlic
• Salt and pepper

Put in a container, the cut onion, the cut tomato and the cut parsley. To add the fish cut in medium pieces, to splash with the wine and to adorn with salt, pepper and ground garlic. To lead to the not very warm oven, up to noticing something cooked. To extract and to add the pasta of tomato, the butter mixed with a bit of flour and the yellow chilis. To spill the sauce on the fish, to dust with breadcrumbs and to place again to the warm well oven for space of 10 minutes.